Malte Chateau Pilsen

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Informações gerais :

O malte Pilsen BWS é de cor mais clara. Atinge a cor de 4,6 EBC (mosto Congresso) e de 6,4 EBC (durante a cocção). É secado a uma temperatura entre 80 e 85°C.

É um malte de cor mais clara, bem modificado e que pode ser facilmente mosturado em uma infusão de temperatura única.

O malte Pilsen BWS traz um sabor intenso e adocicado, além de conter poder enzimático suficiente para ser usado como malte base.

Aplicação: Em até 100% da mistura. Pode ser utilizado em todos os estilos de cerveja.

EBC: 4,6 - 6,4

pH: 6

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