Malte Chateau Crystal

Código: TGLW89UYN
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Informações Gerais:

Este malte colorido caramelo-cobre proporciona sabor e aroma rico a cervejas lager âmbar e escuras. Comparado a outros maltes coloridos tradicionais, apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.

Utilização: Cervejas especiais muito aromáticas. Perfeito para qualquer cerveja em que um alto perfil de malte é necessário. Escolha excelente para cervejas estilo ales belgas e bocks alemãs.

Aplicação: Até 20% da mistura

Atributos: Malte aromático belga marcante com caramelização especial, desenvolvido pela Castle Malting. Processo de germinação particular.

Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.

Características Técnicas:

Umidade - 5% Extrato (base seco) - 78%

EBC:145 - 155

pH - 5,5 - 5,6

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