Informações Gerais:
O malte Chateau Chocolate é altamente tostado com uma cor castanha profunda. É usado para ajustar a cor da cerveja e acrescenta um sabor torrado de nozes. O Chateau Chocolate compartilha muitas das características do Chateau Black, mas é menos amargo e mais claro, pois é tostado por um período menor e as temperaturas finais não são tão altas.
Utilizaçâo:Cervejas castanhas, fortes, escuras e pretas, como porters, stouts e ales castanhas.
Aplicação: Até 7% da mistura
Atributos: Malte chocolate belga, torrado a 220°C e rapidamente resfriado quando a cor desejada é alcançada.
Maltes Equivalentes:Chateau Black
Características Técnicas:
Umidade: 5%
Extrato (base seca): 75%
EBC:800 - 1000
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