Malte Chateau Chocolate

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Informações Gerais:

O malte Chateau Chocolate é altamente tostado com uma cor castanha profunda. É usado para ajustar a cor da cerveja e acrescenta um sabor torrado de nozes. O Chateau Chocolate  compartilha muitas das características do Chateau Black, mas é menos amargo e mais claro, pois é tostado por um período menor e as temperaturas finais não são tão altas.

Utilizaçâo:Cervejas castanhas, fortes, escuras e pretas, como porters, stouts e ales castanhas.

Aplicação: Até 7% da mistura

Atributos: Malte chocolate belga, torrado a 220°C e rapidamente resfriado quando a cor desejada é alcançada.

Maltes Equivalentes:Chateau Black

Características Técnicas:

Umidade: 5%

Extrato (base seca): 75%

EBC:800 - 1000

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