Malte Chateau Abbey
Informações Gerais:
É a forma mais tostada de malte pale. Proporciona um sabor forte de pão assado, nozes e frutas. Possui um sabor amargo que é suavizado com o tempo, ganhando um sabor ainda mais intenso. É geralmente usado em pequenas proporções nos grãos para moagem (0,5%) no preparo de cervejas que exigem uma profundidade de cor mais substancial
Utilização: Cervejas Pale Ale, Porter e cervejas especiais; em uma ampla gama de cervejas britânicas.
Aplicação: Até 10% da mistura
EBC: 45/Lovibond 17,4º
Atributos: Germinado especialmente e secagem a até 110°C.
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