Informações Gerais:
Fermento (Saccharomyces cerevisiae), agente re-hidratante.
Um fermento especial selecionado para fermentações de cerveja de trigo. O fermento produz sinais de sabor esterificado e fenólico, típicos de cervejas de trigo. Sedimentação: baixa
Gravidade final: alta
Temperatura Fermentação: 18ºC a 24ºC (64 a 75°F)
Tolerância ao álcool (ABV): até 10,5%
Atenuação aparente: até ~ 86%
Maltotriose residual (g/l): 0
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