Informações Gerais:
Levedo (Saccharomyces cerevisiae), agente re-hidratante.
Uma levedura ale selecionada por seu sabor esterificado um tanto apimentado e condimentado.
Floculação: Baixa.
Sedimentação: Média.
Gravidade final: Alta.
Temperatura recomendada para fermentação: 15 a 20°C.
Tolerância ao álcool (ABV): até 9,6%
Atenuação aparente: até ~ 70%
Maltotriose residual (g/l): 11
Recomendação: 1 sachê para cada 20 a 30 litros.
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