A Malteria Dingemans é uma prestigiada empresa belga com mais de 150 anos de tradição na produção de malte de alta qualidade. Localizada em Stabroek, Flandres, a malteria mantém um compromisso artesanal desde a seleção rigorosa de grãos de cevada até a maltagem, secagem e armazenamento. Reconhecida por sua diversidade de maltes, oferece opções que atendem às necessidades específicas dos cervejeiros em busca de sabores, cores e aromas distintos.
Cor do mosto:
2,5 a 3,5 EBC
Utilização:
Malte base que pode ser utilizado em todos os tipos de cerveja.
Quantidade:
Até 100%
Resultado:
Com coloração clara e baixo teor de proteínas, este malte é produzido utilizando as melhores cevadas europeias de duas fileiras. Bem modificado, ele pode ser utilizado em mostura single infusion. Devido ao seu alto poder enzimático pode ser utilizado até 100% na composição de todos os tipos de cerveja.
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