Lúpulo Centenial 50G - Yakima

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Centenial 50 gr - Aroma/Amargor

Informações Gerais:

Origem: USA

Alfa ácido:

Uso típico: Aroma e Amargor

Características: Floral de intensidade média com tons cítricos de limão

Lúpulos Similares: Cascade, Ahtanum, Chinook, Columbus

Utilizado em cervejas ales de estilo americano, lúpulo muito equilibrado, também chamado de "super cascade".

 

Características Técnicas:

Ácido Alfa: 9,5 - 11,5%

Ácido Beta: 3,5 - 4,5%

Óleo Total: 1,5 a 2,5 ml/100 g

Mirceno: 45 a 60%

Cariofileno: 4 - 8%

Farneseno: < 1%

CO-Humulona: 28 - 30%

Obs: As características técnicas podem variar conforme a safra, o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.

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