Malte Chateau Smoked

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Informações Gerais:

Defumado por madeira de faia. Desenvolve um intenso sabor defumado adocicado na sua cerveja ou uísque.

Utilização:: Cerveja defumada, Rauchbier, Ales escocesas, uísque.

Atributos: Malte especial enzimaticamente ativo utilizado para na produção de uma ampla variedade de estilos de cerveja e uísque. 

Aplicação: Até 15% da mistura. 

 

Características Técnicas:

Umidade: 5%

Extrato (base seca): 77%

EBC: 4 -12 

Proteína Total (base seca): 11,5%

 

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