Informações Gerais:
É uma cevada altamente torrada que implica em um sabor de grãos queimados lembrando o sabor de café na cerveja. Adiciona na cerveja sabor de café, um amargo intenso e seco, característicos das cervejas estilo Stout e algumas Porters. Impacta (menos) na cor da espuma.
Aplicação: De 3% a 7% do total de grãos para contribuir com um sabor de café nas cervejas estilo Stout ou Porter.
EBC:1100 -1400
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