Informações Gerais:
Nutriente para levedura.
A Servomyces apresenta melhor biodisponibilidade de minerais, sendo um fator muito importante na nutrição de leveduras. Servomyces pode diminuir significativamente o tempo de fermentação.Melhora a sedimentação de leveduras. Estimula a absorção de maltose e maltotriose, dependendo da cepa de fermentação, que resulta em maiores rendimentos de álcool.
Estimulação da síntese de proteínas e crescimento de leveduras, o que leva a uma maior produção de biomassa durante a propagação. É relatado que a Servomyces elimina notas ásperas de enxofre e produz cerveja mais equilibrada e suave.
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