Cerveja Feita em Casa

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Informações Gerais:
 

O experiente cervejeiro britânico Greg Hughes ensina como fazer cerveja artesanal uma atividade divertida e gratificante para quem é apaixonado pela bebida com orientações práticas sobre as técnicas de produção e 100 receitas de diversos estilos. O autor descreve as variedades de maltes de cevada centeio e trigo, explica sobre os açúcares, as leveduras, a função do lúpulo e as características de cada espécie e revela a importância da qualidade da água na fabricação e também discorre sobre os ingredientes que dão sabor e aroma à bebida como ervas frutas e especiarias Apresenta três métodos de produção do mais simples ao mais complexo e ensina sobre a limpeza e a esterilização dos equipamentos, os utensílios necessários, os estágios da fermentação, o armazenamento e o envase. E ainda apresenta várias receitas de cerveja dos mais variados estilos.
 

Ano de edição: 2014
Idioma: Português

 

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