Malte Chateau Diastatic

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Informações Gerais:

Possuí o poder diastático necessário na mostura quando maltes com poucas enzimas ou grãos não maltados são utilizados. Aumenta a eficiência de conversão na mostura.

Utilização:Todos os tipos de cerveja

Atributos:Malte enzimático. Produzido a partir das variedades de cevada mais refinadas da Europa.

Aplicação: Até 5% da mistura


Características Técnicas:

Umidade - 7%

Extrato (base seco) - 80%

EBC - 2,5 - 4

pH - 5,7 - 5,9

Poder diastásico - 300 WK

Friabilidade - 78%

Grãos vítreos - 2,5%

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